おばあちゃんの台所
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3/21 (Fri) 19:10 ～ 19:25 （15分）
- この時間帯の番組表
- 三重テレビ１(Ch.7)
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番組概要
「敏子おばあちゃんの鯛の味噌漬け」
番組詳細
瀬戸大橋が架かる島「岩黒島」でフグの養殖業を家族で営む岩中敏子さん（７５／取材当時）。毎日、朝４時から沖に出て作業を行う敏子おばあちゃんは２０歳で漁師だった高夫さんと結婚し、嫁いだその日から船に乗り漁を手伝ってきました。３世代大家族で今もまだ現役の主婦。養殖作業が忙しい時には、みんなの弁当も作るほどの働き者です。
「子は宝。７人の孫は七福神。」と語る敏子さんは仲良し家族に囲まれ今が一番幸せだと語ります。そんな敏子おばあちゃんに教わるのは、子と孫が釣ってきた鯛を大切に長い間楽しめるようにと度々作る「鯛の味噌漬け」です。家族にも好評で特にご主人の高夫さん（※「高」は「はしごだか」）が「ばばちゃんの味噌漬けはいけるんよ～」と自慢の味。簡単おいしい「鯛の味噌漬け」レシピお楽しみに！
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。
【リポーター】浅井批文
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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