うまいッ！ 極上の香りと味 黒まいたけ～新潟・南魚沼市～[字]
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11/17 (Sun) 11:30 ～ 11:54 （24分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・津(Ch.3)
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番組概要
天然ではめったに見られず味や香りは最高級とも言われる「黒まいたけ」。これを人工的に栽培している生産者を訪ね、栽培の秘密や地元で人気の黒まいたけ料理を紹介します。
番組詳細
食材ハンターはタレントの鈴木あきえさん。生産現場を訪ねてみると「黒まいたけ」の巨大さにまずビックリ。さらに、夏と秋、２つの異なる季節を再現した部屋での独自の育て方にまたビックリ。生産者おすすめの食べ方はシンプルに網焼き。採れたて焼きたての濃厚な香りと味にまたまたビックリ！地元ではすし店の主人が黒まいたけはまつたけにも負けないと太鼓判！この味を求めて海外から訪れる客も多いという絶品料理、お楽しみに。
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】鈴木あきえ，【リポーター】山下佳織
最終更新日時:
728）
