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番組情報

美の壺 選「職人の技と粋 江戸前ずし」[字]
11/10 (Sun) 23:00 ~ 23:30 (30分) この時間帯の番組表
NHKEテレ1・富山(Ch.2)
趣味/教育 - 音楽・美術・工芸 , ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化 , 情報/ワイドショー - 暮らし・住まい

番組概要

和食の代表格「江戸前ずし」。職人の丹精込めた「仕事」によって、美味しさと美しさが生み出される。江戸前ずしの華・マグロから進化系の熟成ずしまで。その魅力を堪能!

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