食彩の王国【徳島の生しいたけ】
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1/15 (Wed) 10:25 ～ 10:50 （25分）
- この時間帯の番組表
- 福井放送(Ch.7)
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番組概要
阿波踊りや鳴門の渦潮などが有名な徳島県、実は生しいたけの生産量が日本一！肉厚でジューシーな旨みあふれるしいたけは、和洋中、様々な料理で欠かせない食材です。
番組詳細
阿波踊りや鳴門の渦潮などが有名な徳島県ですが、実は生しいたけの生産量が日本一！ とにかく肉厚でジューシーな旨みあふれるしいたけは、和洋中、様々な料理で欠かせない食材です。旬の地元食材にこだわった和食店では、地酒でしいたけの甘みと香りを引き出した焼き物や、郷土料理のそば米をしいたけに合わせたひと皿に。しいたけの出汁がもっちり麺と絡み合う生パスタや甘辛ソースがしいたけの旨みを引き立てる中華の一品など…
薬師丸ひろ子
出演者・スタッフ
最終更新日時:
390）
