新ふるさと人と人 復興を願う 能登セレクション【集落の宝 宝達葛】
- 3/22 (Sat) 18:00 ～ 18:15 （15分） この時間帯の番組表
- 石川テレビ(Ch.8)
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番組概要
新ふるさと人と人 復興を願う能登セレクション【集落の宝 宝達葛】２０１９年放送
番組詳細
石川県宝達志水町では、約４５０年の歴史を持つ「宝達葛（くず）」が作られています。約３０年かけて直径約２０センチに太ったクズの根を使う製法は、昔ながらのものです。町内にそびえる能登の最高峰・宝達山は、加賀藩直営の金山として藩の財政を支えていました。麓には宝達という村が作られ、土木技術や様々な知識を持つ人たちが集められました。
医者のいない時代に、過酷な作業を行う人たちの健康を管理するために、漢方薬として作られたのが宝達葛の始まりと言われています。大正時代には集落の半数以上の家で製造されていた葛。今では有志４人が受け継ぐのみです。しかし担い手が減っても、集落の人たちにとって宝達葛は歴史の証人。その大切な葛つくりを続ける人たちの思いを伝えます。（初回放送 ２０１９年３月）
出演者・スタッフ
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