新ふるさと人と人 復興を願う 能登セレクション【奥能登の気概 のとてまり】[再]
- 2/26 (Wed) 1:25 ～ 1:40 （15分） この時間帯の番組表
- 石川テレビ(Ch.8)
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番組概要
新ふるさと人と人 復興を願う能登セレクション【奥能登の気概 のとてまり】２０１９年放送
番組詳細
奥能登には山のアワビと称される原木シイタケ「のとてまり」があります。その風味と肉質で高い評価を得ていた原木シイタケ「のと１１５」の内、かさの直径が８cm以上、肉厚が３cm以上、かさの巻き込みが１cm以上など厳しい基準をクリアしたものが「のとてまり」です。今シーズンの初競りでは、「のとてまり」の最高品質プレミアムの６個入り１ケースが、フレンチの有名店に過去最高の２０万円で競り落とされました。
もともと原木シイタケの産地だった奥能登は、生産者の減少など一時危機的状況にありました。それを一変させたのが「のと１１５」と「のとてまり」です。石川が誇るブランドシイタケで奥能登を元気に！そんな熱意をもって育てる生産者たちの思いを伝えます。 （初回放送 ２０１９年２月）
出演者・スタッフ
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