日本一ふつうで美味しい植野食堂 ｂｙ ｄａｎｃｙｕ【ハンバーグ】
- 2/24 (Mon) 15:45 ～ 16:15 （30分） この時間帯の番組表
- 石川テレビ(Ch.8)
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番組概要
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は「創作料理ジジ＆ババ」さんの「ハンバーグ」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日はオフィス街で愛される洋食屋、「創作料理ジジ＆ババ」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは「ハンバーグ」。アットホームであたたかいお店では、初代の出身地である山形と山梨の食材を使った洋食が品数豊富
に取り揃えられている。そんなお店の看板メニューである「ハンバーグ」は、厳選された山形牛のざっくりと大ぶりな肉の塊でつくられた一品。肉の旨みをとことん味わえ、まるでステーキのような肉感にも驚く。ワイルドでボリューム感ある食べ応えが、お客さんのエネルギー源になっている。実は決して順風満帆とは言えなかったお店の経営。その窮地を救ったのは、同じ日本橋で働くビジネスマンだった。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」編集長・植野広生 ナレーション：林家つる子
制作：共同テレビ プロデューサー 風間直美 総合演出 尾形征輝 演出 山﨑清太 構成 すずきＢ
最終更新日時:
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