きょうの料理ビギナーズ うまみのある煮物に 鶏肉[字]
- 1/21 (Tue) 11:25 ～ 11:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・金沢(Ch.2)
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番組概要
うまみたっぷりの鶏肉で、おいしい煮物をつくりましょう。表面を炒め、そのままプライパンで煮るので簡単です。甘辛い和の風味と、クリーミーな洋の風味を紹介します。
番組詳細
「筑前煮」は、鶏肉と根菜などを炒めてから煮る、コクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込む、定番のおいしさです。おもてなしやお弁当にもおすすめです。「鶏肉とかぶのクリーム煮」は、生クリームの白さを生かすために、鶏肉は焼き色がつかない程度に焼きましょう。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮崩れたりするのでご注意を。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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