きょうの料理ビギナーズ 和風鍋で おもてなし[字]
- 12/24 (Tue) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・新潟(Ch.2)
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番組概要
家族や友人が集まる日は、鍋物でおもてなしはいかが？うまみたっぷりの鶏の水炊きや、すき焼きを囲んで楽しい時間を過ごしましょう。下ごしらえや調理のコツもご紹介。
番組詳細
「鶏の水炊き」、今回は骨付きの鶏もも肉と、ひき肉でつくるつくねを入れます。だからうまみが濃厚。一緒に入れるキャベツと春雨に、肉のうまみがしみ込みます。骨付き肉は、下ゆでしてから加えましょう。「すき焼き」は、フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げます。甘辛い割り下をつくっておくので、味つけが簡単です。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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