趣味の園芸 やさいの時間 ベジ・ガーデン 真冬の寒さで甘く！ホウレンソウ[字]
- 12/15 (Sun) 8:00 ～ 8:25 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・新潟(Ch.2)
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番組概要
ビタミンとミネラル豊富な緑黄色野菜。保温することで真冬も栽培できるが、収穫前にあえて寒さにあてる“寒締め栽培”で糖度８度以上のフルーツ並みの甘さを目指す。
番組詳細
今回は、アクが少なく食べやすい東洋種、東洋種ととう立ちしにくい西洋種を掛け合わせた交配種を栽培。とう立ち対策として街灯など夜間に光が当たる場所は避け、黒マルチ・不織布・半透明シートで保温。収穫１、２週間前からトンネルを少し開け、真冬の寒さに当てることで糖度アップ。＜菜園実験・ベジレポ＞ホウレンソウのタネの催芽処理による発芽、ｐＨ環境による生育の違いについて、恵泉女学園大学の学生が検証する。
【講師】恵泉女学園大学副学長…藤田智，【出演】杉浦太陽，大家志津香，恵泉女学園大学の学生，【語り】宮島史年
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