きょうの料理「夏はやっぱりなす・トマト！」 なすの丸炊き[字]
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7/3 (Wed) 11:30 ～ 11:55 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・新潟(Ch.2)
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番組概要
夏野菜の代表「なすとトマト」特集、２日目は野菜料理に定評のある、日本料理店店主・前沢リカさん。自身も好物でつくり続けているという３品を紹介します。
番組詳細
「なすの丸炊き」は、油を使わないさっぱり味。あたたかいままでも、冷たく冷やしても。たっぷりつくり置きしたい一品です。「トマト牛丼」は、トマトの酸味が甘辛く煮た牛肉と好相性！しょうがの風味がアクセント。３品目は、中華風のたれをなすにからめていただく「よだれなす」。豚しゃぶを添えてメインのおかずにすれば、ご飯がすすみます！
【講師】前沢リカ，【司会】片山千恵子
最終更新日時:
29）
