グレーテルのかまど 東西のかけはし バウムクーヘン[解][字]
- 3/17 (Mon) 22:00 ～ 22:25 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・長野(Ch.2)
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番組概要
結婚式の引き出物といえばバウムクーヘン！というほど、祝い菓子として日本で定着しているドイツ生まれのお菓子。実はドイツではあまり売られていない！いったいなぜ？
番組詳細
バウムクーヘンは東ドイツ地域の郷土菓子。しかし特別なオーブンで、熟練の職人が長時間かけて焼く伝統的な製法で作られるため、作ることができる職人も、それを売る店も今では少ない。あまり食べたことのないお菓子、というドイツ人も多い。一方日本では、ドイツの菓子職人カール・ユーハイムが作って以来、着実に進化した定番のお菓子。いったいなぜ？ヘンゼルは普通のオーブンでも作れる「バウムクーヘントルテ」に挑戦！
【声】キムラ緑子，【出演】瀬戸康史
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