あしたも晴れ！人生レシピ 選 お米 最高においしく！[解][字]
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1/31 (Fri) 20:00 ～ 20:45 （45分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・長野(Ch.2)
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番組概要
今回は、アンコール放送。米のうまみを最大限に引き出す炊き方や、野﨑洋光さん直伝の炊き込みご飯、おにぎり名人の技も紹介します。
番組詳細
米のおいしさを最大限に引き出す炊き方を教えてくれるのは、お米専門ライターの柏木智帆さん。米は強くとがずに洗う程度にする、洗ったら冷蔵庫に入れて浸水するなど、驚きの方法を伝授してくれます。料理人の野﨑洋光さんには「みょうがの炊き込みご飯」「豚肉とさつまいもの炊き込みご飯」「塩ざけといりごまの混ぜご飯」の３品を教わります。さらにおにぎり名人に、にぎり方のコツや変わりおにぎりを教えてもらいます。
【司会】賀来千香子，芳賀健太郎，【ゲスト】ギャル曽根，【講師】お米ライター…柏木智帆，【語り】堀内賢雄
最終更新日時:
680）
