日本一ふつうで美味しい植野食堂 ｂｙ ｄａｎｃｙｕ
- 4/5 (Sat) 14:00 ～ 14:30 （30分） この時間帯の番組表
- ＦＴＶ福島テレビ(Ch.8)
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番組概要
雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並 ぶ食堂の開店！本日は東京・幡ヶ谷「魚貞」さんの「豚重」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、１０年後も食べたいと思う味。雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は、魚はもちろん肉も美味い居酒屋、東京・幡ヶ谷「魚貞」さんの厨房へ。「マグロ一つ！」と頼めば、赤身やトロではない、希少部位が目の前に！旬の食材を使った一品料理の数々が
お酒を進ませてくれる。そんな中、教えてもらうメニューは、「豚重」。厚みのある山形豚を独自のタレで香ばしく焼き上げ、お重のご飯が見えないほどに埋め尽くす。今回は特別にお店秘伝のタレのレシピも大公開！修業先で出会った、新人と店長という関係の2 人が、気づけば“義理の親子”に！？しかし、娘さんとの結婚はなかなか許してもらえず…結婚の壁を店主はどうやって乗り越えたのか？ 本日も、
一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生 ナレーション：林家つる子
制作：共同テレビ プロデューサー 風間直 美 総合演出 尾形征輝 演出 神山達也 構成 すずきＢ
最終更新日時:
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