趣味の園芸 やさいの時間 ベジガーデン探訪編 福岡県 かつお菜と大葉春菊[字]
- 2/2 (Sun) 8:00 ～ 8:25 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・山形(Ch.2)
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番組概要
「ベジガーデン探訪編」と題し、九州北部を訪ねて伝統野菜の“すごい”を２週にわたってお届けする地域応援企画。第２回は福岡県の伝統野菜、かつお菜と大葉春菊。
番組詳細
かつお菜は江戸時代から栽培されており、北九州市小倉南区が主要産地のひとつ。うまみ成分を多く含み。福岡ではお雑煮の定番。アブラナ科の主役野菜を目指してて奮闘する就農４年目の川上浩平さんを訪ねる。大場春菊は切れ込みのない丸葉とやさしい味わいが特徴。小倉南区で営農する塚本颯人さんを訪ね、地域で門外不出のタネを守り続ける農家の取り組みや思いを聞く。【出演】藤田智、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）
【講師】恵泉女学園大学副学長…藤田智，【出演】杉浦太陽，大家志津香，【語り】宮島史年
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