人生の楽園 伝承の味噌 里のこうじ屋さん ～山形・河北町[再]
- 2/13 (Thu) 14:15 ～ 14:45 （30分） この時間帯の番組表
- 秋田朝日放送(Ch.5)
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番組概要
親戚が営んできた糀屋（こうじや）を継ぎ地域の味噌を伝承する川端徹さんと由美さん。地域で愛されてきた店の味を残そうと東京から移住した二人は懸命に糀作りに励んでいる
番組詳細
かつては全国で営まれていた糀屋。持ち込まれた米を糀にして味噌を作る商売だ。そんな糀屋を親戚から受け継いだ川端徹さん(52)と由美さん(52)。東京で給食の調理員をしていた二人だったが、地域で愛されてきた店の味を残そうと2013年に移住、糀づくりに励んでいる。
【楽園の案内人】西田敏行、菊池桃子
☆番組ＨＰ https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/ この番組は、秋田朝日放送が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です。
最終更新日時:
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