稲庭１６５年の軌跡 ～養助の系譜～
- 4/19 (Sat) 16:30 ～ 17:00 （30分） この時間帯の番組表
- ABS秋田放送1(Ch.4)
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番組概要
「日本三大うどん」のひとつ「稲庭干温飩」。１６５年におよぶ稲庭の歴史と、受け継がれた「養助」の系譜をお送りいたします。
番組詳細
「日本三大うどん」のひとつ「稲庭干温飩」。今から１６５年前、一子相伝の技が途絶えることを心配した宗家・吉左エ門から特別に二代目佐藤養助に伝授されました。時を経て、昭和４７年。七代佐藤養助が門外不出の製法を公開し、稲庭干温飩は家業から地域の産業へ・・・。代々受け継がれてきた伝統は、今年、八代佐藤養助へと受け継がれます。１６５年におよぶ稲庭の歴史と受け継がれた「養助」の系譜をお送りいたします。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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