えび☆ステ 八峰町の菌床シイタケ！簡単美味しい調理法も▽秋田塗 唯一の職人に密着
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2/28 (Fri) 15:50 ～ 16:45 （55分）
- この時間帯の番組表
- ABS秋田放送1(Ch.4)
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番組概要
八峰町の菌床シイタケを紹介！シイタケのプロが伝授！簡単おいしい調理法▽秋田市で生産されている「秋田塗」唯一の職人の作品作りに密着▽ほうれん草のオイル蒸しほか
番組詳細
特集は、八峰町で菌床シイタケの栽培をしている法人、レンチナス奥羽伊勢を紹介する。 ５０グラム以上の大ぶりのシイタケを「峰玉」のブランド名で出荷している。 シイタケが大好きな秋山陽南アナウンサーが栽培現場を訪れ、生産のこだわりを聞くほか、シイタケのプロに、簡単でおいしい調理法を教えてもらう。
秋田遺産のコーナーでは、秋田市で生産されている漆器、「秋田塗」を紹介する。 「秋田塗」は、漆を何層にも塗り重ね、表面を磨く事で現れる鮮やかな模様が特徴。 唯一の秋田塗職人、齋藤國男さんの作品づくりに密着する。
シェフズレシピは「ほうれん草のオイル蒸し」 フードコーディネーター 桜庭みさお
【ＭＣ】酒井茉耶，柴田光太郎
最終更新日時:
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