きょうの料理ビギナーズ 食欲そそる定番おかず なす[字]
- 7/1 (Mon) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・仙台(Ch.2)
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番組概要
今回は夏野菜の代表格、なすが主役です。ピリ辛味の「マーボーなす」や香ばしい「焼きなす」など食欲をそそる定番おかずで、旬のおいしさを満喫しましょう。
番組詳細
やわらかいなすと豚ひき肉に、ピリ辛のあんがよくからんだ「マーボーなす」。炒める前になすに油をからめておくと、色よく仕上がります。最後に加える酢が、味をきりりと引き締めてくれます。「焼きなす」はなすを丸ごと魚焼きグリルで。黒く焦げるくらいに焼くと、皮が簡単にむけます。トロリとやわらかいなすを、薬味としょうゆでシンプルにいただきましょう。
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
最終更新日時:
29）
