うまいッ！ 関あじ関さばだけじゃない！絶品“関ぶり”～大分・佐賀関～[字]
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1/26 (Sun) 11:30 ～ 11:54 （24分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・仙台(Ch.3)
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番組概要
大分県佐賀関沖でとれる天然ぶりは「関ぶり」と呼ばれ味も食感も抜群！地元ではめでたい席に欠かせない大切な魚です。ぶりの本場ならではの多彩なレシピをご堪能ください！
番組詳細
大分・佐賀関産の関あじ、関さばは高級ブランド魚としてよく知られていますが、今回紹介する「関ぶり」もそれらに勝るとも劣らない絶品の海の幸です。食材ハンター松嶋初音さんが波荒い漁場での漁に同行、漁船の上から針と糸だけでぶりを釣り上げる伝統の一本釣りを体験します。新鮮なまま水揚げされる関ぶり、刺身はもちろん地元には多彩な郷土料理、家庭料理も伝わっています。うまみタッブリ！あなたも今日からぶり料理名人に！
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】松嶋初音，【リポーター】和田弥月
最終更新日時:
527）
