うまいッ! ひと味違う!こだわりの「ツナ缶」 ~静岡・静岡市~[字]
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6/30 (Sun) 11:30 ~ 11:54 (24分)
- この時間帯の番組表
- NHK総合1・仙台(Ch.3)
番組概要
今回の主役は、素材と作り方にこだわったツナ缶。一般的なツナ缶に比べ割高だが、コクのあるまろやかな味わいで、油のしつこさがない。一味違う逸品を紹介する。
番組詳細
昭和初期に国内最初のツナ缶が作られた静岡県。現在も圧倒的な全国シェアを誇る「缶詰大国」だ。静岡市にある老舗の缶詰製造会社を訪ね、うまいッ!の秘密を大追跡。厳選された材料やマグロをおいしく加工する熟練の技、美しく見せるための一工夫などを紹介する。また、ツナと意外な食材を組み合わせたものや、静岡の地元の食材を缶詰にしたものなど、ユニークな取り組みも登場。ツナ缶を使った絶品のレシピも紹介する。
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【リポーター】松井絵里奈,【アナウンサー】田中洋行
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