きょうの料理ビギナーズ アメリカ ケイジャンチキン＆ポキ[字]
- 12/11 (Wed) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・札幌(Ch.2)
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番組概要
アメリカの料理は、地方によってさまざま。移民が持ちこんだ食文化が各地で独自に発展したものです。南部のケイジャン料理、ハワイの料理を紹介します。
番組詳細
「ケイジャンチキン」は、ケチャップやカレー粉、しょうが、にんにく、パプリカパウダーなどで下味をつけた鶏肉を、蒸し焼きにしたもの。スパイシーな味つけと、しっとり柔らかな食感が魅力です。ハワイ料理の「ポキ」は、刺身など魚介ののあえ物。味の決め手は、香味野菜たっぷりのソースです。ご飯にのせて丼（ポキ・ボウル）にしてもおいしいですよ！
【声】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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