新ふるさと百景【鳥取のソウルフード 牛骨ラーメン】[字]
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2/2 (Sun) 17:00 ～ 17:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- 日本海テレビ(Ch.1)
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番組概要
なぜ牛骨ラーメンは生まれたのか？どうして多くの人に愛されているのか？鳥取のソウルフードとも呼ばれる牛骨ラーメンの魅力と歴史に迫ります。
番組詳細
鳥取県中西部で親しまれる牛骨ラーメン。ラーメンのダシとして牛骨を使うのは全国的に珍しく、ご当地ラーメンとして広く提供されているのは、鳥取県だけです。変わらない懐かしい味わいを感じるお店、その伝統を受け継ぎながら進化していくお店。各ラーメン店が個性を出しあい、ソウルフードとして愛されるようになった牛骨ラーメンを追いました。
岡村尚子
出演者・スタッフ
最終更新日時:
827）
