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遠くへ行きたい【筧利夫が北海道へ】海鮮の宝庫で絶品シャコ&新ウイスキー![解][字]

遠くへ行きたい【筧利夫が北海道へ】海鮮の宝庫で絶品シャコ&新ウイスキー![解][字]
3/16 (Sun) 5:45 ~ 6:15 (30分)
この時間帯の番組表
札幌テレビ(Ch.5)
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番組概要

筧利夫が北海道・小樽と余市へ! 海鮮の宝庫・小樽三角市場で旬の味覚に出会い、きらびやかな「小樽切子」の職人技にびっくり!伝統のウイスキーを求めて蒸留所に潜入!

番組詳細

【旅人】筧利夫  【取材地】北海道小樽~余市

筧利夫が北海道・小樽と余市の旅。    「小樽三角市場」は50年以上前から北海道中の海の幸が集まる小樽の台所。小樽名物のシャコを塩茹!しょう油もいらないというシャコのうま味にびっくり!    さらにきらびやかな「小樽切子」の職人技に、旨みを凝縮した「冷燻にしん」を味見させてもらう。    90年の伝統を持つ新ウイスキーを求めて蒸溜所へ潜入!作業の迫力と風味を生み出す秘密にびっくり!

出演者・スタッフ

筧利夫

最終更新日時:

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