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おとなのEテレタイムマシン きょうの料理 堀江泰子 野菜たっぷりの煮物[字]

1/28 (Tue) 22:45 ~ 23:15 (30分) この時間帯の番組表
NHKEテレ1・東京(Ch.2)
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番組概要

Eテレの膨大なアーカイブの中から選りすぐりの番組をお届けする。今回は、1984年2月6日放送のきょうの料理「堀江泰子 野菜たっぷりの煮物」。

番組詳細

家庭料理を伝え続けた堀江泰子さんが登場。栄養たっぷりで満足感があり、季節も感じられるレシピを紹介する。「揚げ魚ときのこのおろし煮」は、仕上げの大根おろしでコクがあるのにさっぱりいただける一品。「洋野菜の吉野煮」は、くずの代わりに片栗粉でとろみづけをする、家庭でもつくりやすいレシピ。ブロッコリーやカリフラワーの新しい使い方は、放送から40年たった今でも学ぶところが多い。

【出演】堀江泰子,【アナウンサー】伊集院礼子

出演者・スタッフ

堀江泰子

最終更新日時:

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