きょうの料理「強火で行こうぜ！」 頼れるアイツはハンバーグ！[字]
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11/26 (Tue) 21:00 ～ 21:25 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介する好評シリーズ。今回はムラヨシマサユキさんがハンバーグのつくり方を伝授。まとめて焼けば翌日以降も頼りになります！
番組詳細
肉汁がたっぷり詰まったハンバーグ。実は、ストックにピッタリの料理なんです。肉ダネを一度にたくさん仕込んで好きなサイズに成形すれば、いろいろな料理に使えますよ。まずは「きほんのハンバーグ」。たまねぎはきつね色でＯＫ。ウスターソースでコクをプラスします。この時、一緒にミートボールもつくってストックすれば、スープの具として大活躍。ほかにもマヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスローもご紹介します。
【講師】ムラヨシマサユキ，【語り】増田俊樹
最終更新日時:
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