最深日本研究 ～外国人博士の目～ ラーメンを知りたい[字]
- 12/24 (Tue) 22:45 ～ 23:15 （30分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
サブカルや食だけでなく、今や日本文化のあらゆる分野が驚くほど世界の注目を集めている。海外にいながら、日本人よりも日本に詳しい研究者のフィールドワークに密着！！
番組詳細
イギリスのケンブリッジ大学教授バラク・クシュナーさんが研究するのは日本のラーメン！▽グルメ的な見地ではなく歴史学の視点からラーメンの広がりを追い続け、ブーム以前に英語で詳細な研究書も出版▽いまや訪日外国人の「満足した食事ランキング」でも寿司をおさえる人気のラーメン！▽今回は、世界から受講希望者が集まるラーメンスクールや、ご当地ラーメンの人気をけん引する山形など、最新ラーメン事情の来日調査を追う！
【出演】バラク・クシュナー，【語り】能登麻美子
出演者・スタッフ
最終更新日時:
20）
