うまいッ！ シャキッとみずみずしい！夏白菜 ～長野・木曽～[字][再]
- 9/22 (Sun) 4:35 ～ 5:00 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
夏に栽培される「夏白菜」。みずみずしさと独特の甘みで絶品なんです。長野県・木曽地域を訪ね、夏白菜の魅力を生かした料理や、おいしい白菜の見分け方もご紹介します！
番組詳細
白菜といえば冬のイメージが強いですが、夏に栽培される「夏白菜」も、みずみずしい食感と独特の甘みでおいしいんです。夏白菜の８割以上を生産する長野県。中でも御嶽山のふもとに位置する木曽地域では、夏も涼しく昼夜の寒暖差が大きい気候を生かし７０年ほど前から夏白菜の栽培が行われています。みずみずしさの秘密は、タネの直まき。今が旬の夏白菜、その魅力を生かした絶品料理や、おいしい白菜の見分け方もご紹介します！
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】本田剛文，【リポーター】林田幸之介
最終更新日時:
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